Gerookte kabeljauw a la Jan Loosman

27 mei 2016Recepten, Roken

Als het gaat om het roken van vis- of vlees is de Urker Jan Loosman zeker geen onbekende. Regelmatig rookt hij worst, spek of verschillende vissoorten. Afgelopen week rookte Jan kabeljauw met diverse soorten groente. Een aanrader! Schaaltje met verse groenten zoals courgette, prei, ui, wortel en bladpeterselie. Daar bovenop kabeljauw, beetje zout en peper, … Lees meer