Jagen en het eten van wild, ik heb er iets mee. Ik kan me herinneren dat ik op de lagere school al een spreekbeurt hield over de jacht, geen idee wat voor cijfer het opleverde. Bij mijn ouders kwam vroeger geen wild op tafel, maar gelukkig raakte ik in de loop van de jaren in contact met jagers en veranderde dat. Hoewel november de wildmaand is, begint het voor mij tegen de kerstdagen. Ieder jaar koop ik ganzen (borsten en poten) en probeer ook anderen enthousiast te maken over dit mooie en eerlijke stuk vlees. Een jagende buurman stond gisteravond aan de achterdeur met een eend en een haas. Wat kan een mens zich dan gelukkig voelen, de komende tijd zitten wij goed. Oh ja, bij een groothandel kocht ik Wildzwijn haasjes. Die ga ik binnenkort koud roken.
Staat bij jullie wel eens wild op tafel?