Ard van der Burg uit het Zeeuwse Middelburg rookte vorige week beekridder. Ard deed een aantal proeven waarbij hij wilde en kweekvis gebruikte, en deze zowel warm- als koud rookte. Hieronder lees je Ard zijn ervaring. Wat is een Beekridder? De beekridder is een aan de zalm verwante vis die onder een aantal namen bekend … Lees meer
Roken van Beekridder
