Op Facebook kwam ik onderstaand recept tegen van Lin’s Receptendeler. Gelukkig mag ik het ook op deze site delen, dankjewel Lin.

Varkenskoontjes uit mijn Dutch Oven.

Koontjes kruiden met peper, zout, paprika, bruine suiker en cayennepeper.
Dit minstens 2 uur laten marineren.

Koontjes aanbraden in boter, ui met knoflook toevoegen. Sausje maken van 3 el hickory BBQ saus, 2 el ketchup en 2 el zoete chilisaus.
2 el appelazijn, bier, hot sauce naar smaak, bbq sausje en 2 el ketjap manis toevoegen.
1 broodje met 1 tl mosterd erbij in.
Minstens 2 uur laten pruttelen.

Recept en foto: Linsreceptendeler