Dit boek is vanaf 10 mei 2019 beschikbaar, reserveer alvast een exemplaar.
Over Charcuterie Meneer Wateetons
In Over charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto’s en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.
Kenmerken:
- Auteur: Meneer Wateetons
- ISBN: 9789048845347
- Uitgever: Overamstel Uitgevers
- Uitvoering: Hardcover
- Aantal pagina’s: 288
