Al een tijdje stond het roken van sprot op mijn lijstje. Dat komt vooral omdat die bosjes bij elkaar gebonden sprotjes er zo leuk uitzien. Omdat ik ze nooit eerder heb gerookt, was ik natuurlijk nieuwsgierig naar het resultaat. Sprot…
Als je ergens op Facebook een foto tegenkomt van zo’n smakelijk beenhammetje, dan vaagt dat toch om het recept te delen? Emilie van Koken op Hout, leverancier van Cedarwood Oven- en BBQ planken, maakte deze week een wel erg smakelijke…
Op de website van Bonsje’s Keuken avonturen kwam ik een recept tegen voor een lekkere eiersalada. Al snel kwam het idee boven om daar een versie 2.0 van te maken. Met gerookte eieren en aangevuld met ham en rode ui. Als…
Vorig jaar kocht Kees Snoek een Cederhouten Ovenplank, en ging daarmee lekker aan de slag. Dat Kees de smaak goed te pakken heeft, blijkt wel tijdens dit Paasweekend. Toen passeerde op Instagram en Facebook een gerecht dat ik jullie graag wil…
Dat geduld een schone zaak is, zal Patrick Hoefsmit uit Winterswijk zeker beamen. Patrick maakte gerookte Procureur-ham. Na twee weken pekelen, roken, 30% indrogen en 2 maanden rijpen was eindelijk het moment aangebroken voor de smaaktest. Patrick was zo trots…