Terwijl de meeste mannen hun vrouw liever niet achter de BBQ zien, deed Joris van Schilt zijn uiterste best om zijn vrouw Isabella er wel enthousiast voor te krijgen. Toch duurde het zoβn 7 jaar voordat ze zich eraan over gaf, maar hoe! Samen met hun zoontje Jax is ze nu vaak achter de BBQ … Lees meer
Een paar jaar geleden werd Dennis Lonis uit Opmeer gevraagd door de redactie het magazine Landleven een bijdrage te leveren over het maken en roken van Rookworst. Dat is een fantastisch artikel geworden. Omdat ik zag dat Dennis afgelopen weken weer aan het worsten maken was, heb ik hem gevraagd of hij zijn recept wilde … Lees meer
Als ik op zaterdagavond in de keuken zalm sta te vacumeren die ik die dag heb gerookt, staat iemand aan de achterdeur; βVolluk, bin je in eus?ββ (ben je thuis?). Ik loop toe en herken deze βbezoekerβ. Als liefhebber van vuurtjes stoken en buitenkoken heeft hij vaker een kijkje in de showroom van ROOKmetSMAAK genomen. … Lees meer
Marcel Woudsma van Meatlovers.nl heeft voor Dutch Oven fans een blog geschreven over het ontstaan en gebruik van de Dutch Oven. Van zelfgemaakt brood tot gestoofd vlees, de Dutch oven is een stukje kookgerei dat bij iedere fanatieke thuiskok wel op het verlanglijstje staat. Leuk dat wij deze blog van Marcel op onze website mogen … Lees meer
Deze week werd de nieuwe voorraad BBQ plankjes afgeleverd. Het gebruik van deze plankjes geeft een heerlijke smaak aan je vis- of vlees op de BBQ. Leg voor het gebruik het plankje 1-2 uur in een bak met water, zet er eventueel iets op zodat het plankje ook echt onder water ligt.Β Stook ondertussen de BBQ … Lees meer
