Bron: de Gelderlander DOORNENBURG – Op kasteel Doornenburg keerde zaterdag, tijdens de kerstmarkt, een eeuwenoude rookworst terug.Β Hij viel in de smaak. De eerste lading was binnen de kortste keren uitverkocht. De terugkeer van de worst is in feite het gevolg van de verbouwing van de koestal van de boerderij van het kasteel. Recept Tijdens die … Lees meer
Roken
Gerookt ei met zalm
Mark van der Kolk uit Leusden op Instagram: kokkie_kolkie is Fanatieke Hobby Kok | Food Lover | BBQ-er | Low&Slow | SmokeR Afgelopen weekend kwam ik op Instagram een erg leuk gerookt gerechtje van Mark tegen. Zo leuk, dat ik bijna niet kan wachten om het zelf te gaan uitproberen. Niet in de BBQ, maar … Lees meer
Nieuwe rookkast voor Bitter & Zoet
Hotel Restaurant Bitter en Zoet in Veenhuizen is dΓ© culinaire verrassing van Drenthe. (H)eerlijk om te slapen, eten, vergaderen, maar vooral te genieten! De menukaart voor lunch- en diner wisselt per seizoen. Regelmatig zijn op de menukaart gerookte producten te vinden welke in de gerechten worden gebruikt. Huisgerookt wel te verstaan, want Rik Dortmond en … Lees meer
Goedkoop Koudroken
Je kunt natuurlijk bij ROOKmetSMAAK een Rookkast en koudrookgenerator kopen, om zo de kenmerkende rooksmaak aan je gerechten toe te voegen. Maar wil je het koudroken liever eerst een keer uitproberen voordat je tot aankoop overgaat? Dat kan! In deze video zie je hoe je met weinig moeite en voor de prijs van een kartonnen … Lees meer
Spek roken het hele jaar door
Eigenlijk kun je het hele jaar rond spek roken, zeker in Nederland waarbij de verschillen tussen de seizoenen steeds kleiner worden. Dennis Lonis uit Opmeer, over een paar maanden Β bekend als de worstenroker uit LANDLEVEN, rookte afgelopen week 2 kg spek. Zo vlak voor zijn verjaardag kon gelijk de visite ervan mee genieten. En dat … Lees meer