Gerookte eiersalade
Op de website van Bonsje’s Keuken avonturen kwam ik een recept tegen voor een lekkere eiersalada. Al snel kwam het idee boven om daar een versie 2.0 van te maken. Met gerookte eieren en aangevuld met ham en rode ui. Als…
Categorie Recepten
Zalm en asperges op Cederhouten ovenplank
Vorig jaar kocht Kees Snoek een Cederhouten Ovenplank, en ging daarmee lekker aan de slag. Dat Kees de smaak goed te pakken heeft, blijkt wel tijdens dit Paasweekend. Toen passeerde op Instagram en Facebook een gerecht dat ik jullie graag wil…
Geduld is een schone zaak
Dat geduld een schone zaak is, zal Patrick Hoefsmit uit Winterswijk zeker beamen. Patrick maakte gerookte Procureur-ham. Na twee weken pekelen, roken, 30% indrogen en 2 maanden rijpen was eindelijk het moment aangebroken voor de smaaktest. Patrick was zo trots…
Pulled Chicken uit de Dutch Oven
Op Facebook kwam ik Pulled Chicken uit de Dutch Oven tegen van Joost Heijnen. Volgens Joost heeft hij dit recept van iemand anders, tja hoe gaat dat op internet. Ben je van mening dat het jou recept is? meld je…
Gerookte kalkoen drumsticks
Van Robert Kist uit Gouda kreeg ik een berichtje hoe hij zijn kalkoen drumsticks heeft gerookt. Robert rookt nog niet zo lang, maar is wel jaren slager geweest. En dat is duidelijk te zien, want zijn drumsticks zien er super…