Samenvatting Het ultieme handboek over warm & koud roken! In ‘Over rook’ kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te…
Nu de dagen weer langer worden en de buitentemperatuur stijgt, wordt bij veel gezinnen de BBQ weer van zolder- of uit de schuur gehaald. Tegenwoordig nemen steeds minder mensen genoegen met een kant- en klare hamburger of BBQ-worst van de…
Visserijvereniging ‘Ons Belang’ organiseerde dit jaar tijdens Pinksterzaterdag voor de 12de keer de Elburger Kampioenschap Palingrookwedstrijd. Deze wedstrijd sluit aan op het traditionele ‘Folkloristische Puntervisserij’. Op vrijdagavond 20:00 uur vertrekken uit de haven van Elburg een tiental Punters om Hoekwant…
Als aansluiting op het evenement “folkloristische puntervisserij” weekend wordt ook dit jaar de Elburger Kampioenschap Paling rookwedstrijd georganiseerd. Wat je moet weten? Het evenement vindt plaats op zaterdag 23 mei 2015 bij de Visafslag aan de Haven. Het begint vanaf…
Luchtig brood met een korst zoals bij de bakker, zeer simpel en erg lekker. De ontdekking van James Lahey, wereldberoemde bakker in Manhattan, New York. Brood zonder kneden in een gietijzeren pan. Het kan thuis in de oven, maar veel…
