Nieuw!! ! Binnenkort leverbaar de GRILL TUBE. De Grill Tube is een Nederlandse product waarbij je aan de buitenkant van een ijzeren buis 6 BBQ spiesen kunt hangen om te grillen. Gelijktijdig kun je bovenop de Grill Tube een Dutch Oven plaatsen om te koken of te bakken. Het vuur voedt men door hout of … Lees meer
Sinds kort leverbaar; Ambachtelijk gerookt Zeezout. Door het gebruik van gerookt Zeezout, verrijk je vlees- visgerechten, salades, pasta’s en kruidenboter met een lichte rooksmaak. Leuk voor Sint of Kerst.
ThemaTijdschriften zet de gans weer op de kaart Met de eenmalige uitgave De Gans: 100 pagina’s dik, rijk geïllustreerd. De gans biologisch, historisch, literair en culinair benaderd. Waarom de gans? Omdat Nederland een ganzenland bij uitstek is. Jaarlijks overwinteren er in Nederland twee miljoen ganzen, ongeveer de helft van alle in Europa overwinterende ganzen. Daarnaast … Lees meer
Welk type barbecue je ook hebt: dit boek leert iedereen op hout, houtskool en briketten te koken. Een prijzige Big Geen Egg of andere dure hardware is niet per se nodig om te genieten van een mals stukje gegrild vlees. Barbecue-experts Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas laten zien hoe dat moet. In het uiterst leerzame Hete vuren … Lees meer
Samenvatting Het ultieme handboek over warm & koud roken! In ‘Over rook’ kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen … Lees meer