Regelmatig vertel ik dat je niet alleen zalm of andere soorten vis kunt roken in een rookkast of rookoven. Naast het roken van vis en vlees, kun je b.v. ook kaas en groente roken. Mirjam Veenman van Keukengeheim maakte Smokey…
Deze week ging Cees Kramer van Restaurant de Boet uit Urk op pad met zijn hengeltje. Hij ving zalmforel, rookte deze op onze Cederhouten BBQ plank, en maakte er een heerlijke Forel salade met garnalen van. Bekijk hier zijn nieuwe…
DEN OEVER – De geur van gerookte paling, zalm, poon, duizenden en duizenden mensen, muziek, natuurlijk het rad van fortuin maar vooral heel veel vis. Het culinaire evenement, dat geheel in het teken van vis van onze Nederlandse vissers staat,…
Gewoon Rode Poon? Was het eerste wat door mijn gedachten ging bij het zien van de foto’s van Bouke Kristel op Facebook. Een jaar of tien lag zijn fotocamera ongebruikt in een hoek, tot hij afgelopen week rode poon ging…
Vers van de pers, nu al verkrijgbaar bij ROOKmetSMAAK. Van de barbecue-boeken van Steven Raichlen zijn in Nederland en Vlaanderen al meer dan 100.000 exemplaren verkocht! In zijn langverwachte nieuwe boek Rook! neemt bestsellerauteur en barbecue-goeroe Steven Raichlen je mee…
