NK makreelroken Petten 2015

26 juli 2015Roken

Ondanks code rood, werd zaterdag 25 juli in Petten het NK makreelroken georganiseerd. Net als in 2014 mag Rob Huijsmans uit limmen zich opnieuw Nederlands Kampioen noemen. De tweede plaats was voor Jesse Tuin, Norma de Jager werd derde.Dat het net als in de rest van Nederland aardig tekeer ging, zie je op onderstaand filmpje. … Lees meer

Hete vuren

Hete vuren

13 juli 2015Assortiment

Welk type barbecue je ook hebt: dit boek leert iedereen op hout, houtskool en briketten te koken. Een prijzige Big Geen Egg of andere dure hardware is niet per se nodig om te genieten van een mals stukje gegrild vlees. Barbecue-experts Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas laten zien hoe dat moet. In het uiterst leerzame Hete vuren … Lees meer

Reacties van gebruikers BBQ Planken

Reacties van gebruikers BBQ Planken

8 juli 2015BBQ

De laatste tijd krijgen we veel leuke- en positieve reacties van gebruikers van de CedarWood BBQ Planken. Zo ook van Niels uit Kampen: ‘Hallo Pieter, Vandaag voor het eerst de rookplank uitgeprobeerd in de rookgrill. Zalm alleen met olie, peper en zout…de rest moet van de plank komen. 😉 Kern temperatuur rustig op 45 graden … Lees meer

Mooiste kookboek 2014 ‘Over rook’

Mooiste kookboek 2014 ‘Over rook’

28 mei 2015Assortiment

Samenvatting Het ultieme handboek over warm & koud roken! In ‘Over rook’ kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen … Lees meer

Veeg het stof van je BBQ

Veeg het stof van je BBQ

25 mei 2015BBQ, Recepten

Nu de dagen weer langer worden en de buitentemperatuur stijgt, wordt bij veel gezinnen de BBQ weer van zolder- of uit de schuur gehaald. Tegenwoordig nemen steeds minder mensen genoegen met een kant- en klare hamburger of BBQ-worst van de supermarkt. Ze willen wel eens wat anders. Maar wat? Struinend op het internet kom je … Lees meer

Elburg – Kampioenschap Palingrookwedstijd

24 mei 2015Roken

Visserijvereniging ‘Ons Belang’ organiseerde dit jaar tijdens Pinksterzaterdag voor de 12de keer de Elburger Kampioenschap Palingrookwedstrijd. Deze wedstrijd sluit aan op het traditionele ‘Folkloristische Puntervisserij’. Op vrijdagavond 20:00 uur vertrekken uit de haven van Elburg een tiental Punters om Hoekwant te schieten. De volgende dag wordt het hoekwant weer binnengehaald, en om 10:00 uur wordt … Lees meer

Doe mee aan het EK Paling roken op zaterdag 23 mei 2015

10 mei 2015Evenement, Roken

Als aansluiting op het evenement “folkloristische puntervisserij” weekend wordt ook dit jaar de Elburger Kampioenschap Paling rookwedstrijd georganiseerd. Wat je moet weten? Het evenement vindt plaats op zaterdag 23 mei 2015 bij de Visafslag aan de Haven. Het begint vanaf 10.00 uur en om 15.00 uur start de keuring van de gerookte paling door een … Lees meer

Simpel brood uit de Dutch Oven

3 mei 2015Buitenkoken, Recepten

Luchtig brood met een korst zoals bij de bakker, zeer simpel en erg lekker. De ontdekking van James Lahey, wereldberoemde bakker in Manhattan, New York. Brood zonder kneden in een gietijzeren pan. Het kan thuis in de oven, maar veel leuker is het natuurlijk om buiten te bakken met kooltjes. Ingrediënten voor 4 personen 3 … Lees meer