Regelmatig plaats ik op deze blog recepten en tips over roken en buitenkoken, maar ook nieuwe producten in ons assortiment komen hier voorbij. Heb je zelf een leuk recept voor het roken van vlees of vis, of ben je als buitenkokenist graag bezig met open vuur of kolen? Mail via het contactformulier je recept of tip, en wij delen het graag op deze website!
Sinds kort hebben wij gietijzeren pannen in het assortiment. Deze pannen zijn geschikt voor verschillende warmtebronnen, maar ook ideaal voor de buitenkook liefhebbers. Je plaatst ze op open vuur, of op briketten in je BBQ. Vanaf januari zijn ze te vinden in het assortiment op de website. Interesse? mail naar info@rookmetsmaak.nl Op de foto: Steel- … Lees meer
Bron: de Gelderlander DOORNENBURG – Op kasteel Doornenburg keerde zaterdag, tijdens de kerstmarkt, een eeuwenoude rookworst terug. Hij viel in de smaak. De eerste lading was binnen de kortste keren uitverkocht. De terugkeer van de worst is in feite het gevolg van de verbouwing van de koestal van de boerderij van het kasteel. Recept Tijdens die … Lees meer
Donderdag 10 november was het de Dag van de Mantelzorg. Door het hele land werden activiteiten georganiseerd voor Mantelzorgers, als waardering voor het belangrijke (en vaak zware) werk wat zij doen. Ook Caritas Urk had deze dag verschillende workshops op het programma staan, waar veel belangstelling voor was. Speciaal voor de mannelijke mantelzorgers werd ROOKmetSMAAK … Lees meer
Mark van der Kolk uit Leusden op Instagram: kokkie_kolkie is Fanatieke Hobby Kok | Food Lover | BBQ-er | Low&Slow | SmokeR Afgelopen weekend kwam ik op Instagram een erg leuk gerookt gerechtje van Mark tegen. Zo leuk, dat ik bijna niet kan wachten om het zelf te gaan uitproberen. Niet in de BBQ, maar … Lees meer
Hotel Restaurant Bitter en Zoet in Veenhuizen is dé culinaire verrassing van Drenthe. (H)eerlijk om te slapen, eten, vergaderen, maar vooral te genieten! De menukaart voor lunch- en diner wisselt per seizoen. Regelmatig zijn op de menukaart gerookte producten te vinden welke in de gerechten worden gebruikt. Huisgerookt wel te verstaan, want Rik Dortmond en … Lees meer
Je kunt natuurlijk bij ROOKmetSMAAK een Rookkast en koudrookgenerator kopen, om zo de kenmerkende rooksmaak aan je gerechten toe te voegen. Maar wil je het koudroken liever eerst een keer uitproberen voordat je tot aankoop overgaat? Dat kan! In deze video zie je hoe je met weinig moeite en voor de prijs van een kartonnen … Lees meer
Linda van Lin’s receptendeler maakte tijdens haar vakantie Lasagne in de Dutch Oven. Niet alleen op Facebook deelt zij haar recept, maar ook op onze website. Dankjewel Linda! Deze week zit ik in het prachtige Zweden. Ideaal om met mijn Dutch Oven in de weer te zijn. Gisteren maakte ik Lasagne en dat viel in … Lees meer
Eigenlijk kun je het hele jaar rond spek roken, zeker in Nederland waarbij de verschillen tussen de seizoenen steeds kleiner worden. Dennis Lonis uit Opmeer, over een paar maanden bekend als de worstenroker uit LANDLEVEN, rookte afgelopen week 2 kg spek. Zo vlak voor zijn verjaardag kon gelijk de visite ervan mee genieten. En dat … Lees meer
