Regelmatig plaats ik op deze blog recepten en tips over roken en buitenkoken, maar ook nieuwe producten in ons assortiment komen hier voorbij. Heb je zelf een leuk recept voor het roken van vlees of vis, of ben je als buitenkokenist graag bezig met open vuur of kolen? Mail via het contactformulier je recept of tip, en wij delen het graag op deze website!
Bijzondere dag voor jagers Koert Bakker en Albert de Vries Mét wapen uitgenodigd op Schiphol Een unieke kans én hartstikke leuk. Zo kijken Koert – van de vuurtoren – Bakker (81) en Albert de Vries (51) terug op de bijzondere uitnodiging die ze kregen van luchthaven Schiphol. De twee ‘jagers’ mochten vorige week zaterdag langskomen … Lees meer
Ondanks code rood, werd zaterdag 25 juli in Petten het NK makreelroken georganiseerd. Net als in 2014 mag Rob Huijsmans uit limmen zich opnieuw Nederlands Kampioen noemen. De tweede plaats was voor Jesse Tuin, Norma de Jager werd derde.Dat het net als in de rest van Nederland aardig tekeer ging, zie je op onderstaand filmpje. … Lees meer
Welk type barbecue je ook hebt: dit boek leert iedereen op hout, houtskool en briketten te koken. Een prijzige Big Geen Egg of andere dure hardware is niet per se nodig om te genieten van een mals stukje gegrild vlees. Barbecue-experts Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas laten zien hoe dat moet. In het uiterst leerzame Hete vuren … Lees meer
De laatste tijd krijgen we veel leuke- en positieve reacties van gebruikers van de CedarWood BBQ Planken. Zo ook van Niels uit Kampen: ‘Hallo Pieter, Vandaag voor het eerst de rookplank uitgeprobeerd in de rookgrill. Zalm alleen met olie, peper en zout…de rest moet van de plank komen. 😉 Kern temperatuur rustig op 45 graden … Lees meer
Samenvatting Het ultieme handboek over warm & koud roken! In ‘Over rook’ kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen … Lees meer
Nu de dagen weer langer worden en de buitentemperatuur stijgt, wordt bij veel gezinnen de BBQ weer van zolder- of uit de schuur gehaald. Tegenwoordig nemen steeds minder mensen genoegen met een kant- en klare hamburger of BBQ-worst van de supermarkt. Ze willen wel eens wat anders. Maar wat? Struinend op het internet kom je … Lees meer
Visserijvereniging ‘Ons Belang’ organiseerde dit jaar tijdens Pinksterzaterdag voor de 12de keer de Elburger Kampioenschap Palingrookwedstrijd. Deze wedstrijd sluit aan op het traditionele ‘Folkloristische Puntervisserij’. Op vrijdagavond 20:00 uur vertrekken uit de haven van Elburg een tiental Punters om Hoekwant te schieten. De volgende dag wordt het hoekwant weer binnengehaald, en om 10:00 uur wordt … Lees meer
Als aansluiting op het evenement “folkloristische puntervisserij” weekend wordt ook dit jaar de Elburger Kampioenschap Paling rookwedstrijd georganiseerd. Wat je moet weten? Het evenement vindt plaats op zaterdag 23 mei 2015 bij de Visafslag aan de Haven. Het begint vanaf 10.00 uur en om 15.00 uur start de keuring van de gerookte paling door een … Lees meer