Felix Wilbrink, cullinar verslaggever van De Telegraaf heeft met zijn videofilmpje mijn interesse gewekt voor gerookte sprot. Helaas is over het warm- of koud roken van dit visje weinig te vinden op internet. Sprot kom ik wel tegen bij de plaatselijke vishandel, maar nog nooit gegeten, laat staan zelf gerookt. Dat gaat dus binnenkort veranderen, … Lees meer
Wie gek is van Buitenkoken komt vroeg of laat recepten tegen van Mele Best. Ik volg Mele al een tijdje op Facebook, en iedere keer is het weer een genot om zijn creaties te bekijken. Niet alleen mooi bedachte gerechten, maar ook fraai vastgelegd. Het oog wil ook wat nietwaar? Dit keer deelt Mele zijn … Lees meer
Niet iedere dag kom je gerookte ei salade tegen, zeg nou zelf. Afgelopen weekend poste Bianca Gosselink-Gillot uit IJsselmuiden op Facebook in de Smoke & BBQ-groep een berichtje over gerookte ei salade. Natuurlijk trok dat mijn aandacht, en vrij snel kreeg ik deze reactie van Bianca: Hallo Pieter, Ik kook mijn aardappel en ei, halveer de eieren … Lees meer
Mark van der Kolk uit Leusden op Instagram: kokkie_kolkie is Fanatieke Hobby Kok | Food Lover | BBQ-er | Low&Slow | SmokeR Afgelopen weekend kwam ik op Instagram een erg leuk gerookt gerechtje van Mark tegen. Zo leuk, dat ik bijna niet kan wachten om het zelf te gaan uitproberen. Niet in de BBQ, maar … Lees meer
Linda van Lin’s receptendeler maakte tijdens haar vakantie Lasagne in de Dutch Oven. Niet alleen op Facebook deelt zij haar recept, maar ook op onze website. Dankjewel Linda! Deze week zit ik in het prachtige Zweden. Ideaal om met mijn Dutch Oven in de weer te zijn. Gisteren maakte ik Lasagne en dat viel in … Lees meer